Пожалуй, трудно поспорить с тем, что в домашних условиях такое «ответственное» лакомство приготовить достаточно трудно, соответственно, наилучшим вариантом в данном случае будет обращение к профессиональным кондитерам. Эксклюзивный торт на свадьбу, изготовленный по индивидуальному заказу, или выбранный из предоставляемого каталога (весьма обширного и разнообразного) способен стать истинным украшением свадебного торжества. Опытные кондитеры-профессионалы воплотят в реальность любую Вашу мечту – украшения из сахарной мастики, цветы из пастилы, фигурки жениха и невесты, многоуровневые ярусы, оборки – для высококвалифицированных мастеров практически нет ничего невозможного. Выбор композиции, цвета, формы, веса торта ограничивается лишь фантазией заказчика и его финансовыми возможностями.
Разумеется, только вы можете решить, каким именно будет свадебное лакомство, ведь это Ваше торжество. Однако в любом случае прислушаться к советам профессионалов не помешает. Прежде всего, необходимо просчитать вес заказываемого торта – основной принцип здесь такой – примерно двести грамм выпечки на одного гостя. На всякий случай, вес лучше округлить в большую сторону – пусть лучше немного торта останется, чем кому-то не хватит. Исходя из веса, и определяется количество ярусов торта: четырехкилограммовый торт занимает обычно два яруса, торт весом восемь кг – три яруса, и т.д.
Многие заказчики, в погоне за оригинальностью и привлекательностью, выбирая свадебне торты, руководствуются исключительно внешними критериями, совершенно забывая о сугубо практической стороне дела. К примеру, подумайте хорошенько, сможете ли Вы легко и безболезненно разрезать торт, на котором искусно воспроизведено фото жениха и невесты? Насколько удобно будет разрезать огромный многоуровневый торт? Не слишком ли «красочным», причём, в прямом смысле слова, получится свадебное лакомство, не вызовет ли аллергию? Исходя из вышесказанного, следует несколько несложных правил:
1. В качестве основы нежелательно использовать вафли или безе – иначе торт при разрезании будет крошиться и ломаться.
2. Торт «просто обязан» быть лёгким и нежирным, в противном случае, для него у гостей просто «не хватит места».
3. Красители в таком торте использовать нужно крайне осторожно, по возможности лучше вообще отказаться от них.
Заказывая свадебный торт, также необходимо помнить, что на фото он может выглядеть очень красиво, однако и качество его должно быть безупречным, чтобы первое семейное лакомство запомнилось исключительно бесподобным вкусом и стильным исполнением, а не досадными неприятностями. Свадебные торты, заказанные в солидных, отлично зарекомендовавших себя компаниях, как правило, изготавливаются в строго оговоренные сроки и с использованием строжайших критериев качества. Таким образом, Вы наверняка избежите неприятностей, связанных с некачественными ингредиентами или с неожиданными задержками при изготовлении свадебной выпечки. Только тогда свадебный торт, приготовленный со старанием и любовью, станет настоящим свадебным подарком молодожёнам и их гостям.
tili-testo.ru
