1 стакан тёплой воды
1/4 пачки дрожжей (прессованных)
3 стакана муки
1 ч.л.песка с горкой
1/2 стакана растительного масла( возможно понадобится чуть меньше)
соль по вкусу
Капустная начинка: капуста + растительное масло
Картофельно-грибная начинка:3 отварные картошки+ грибы -150 г, обжаренные с луком
Способ приготовления:

1 В 1 стакане тёпленькой воды растворить сахар и дрожжи.
2 Добавить муку и масло, постепенновымешивая тесто руками. Когда перестанет липнуть к рукам -тесто готово.
3 Скатать в шар и поставить в тёплое место минут на 30-40. Пока приготовить начинку.
4 Капусту порезать мелкими кубиками, посолить и помять немного руками, чтобы она дала сок, затем обжарить минут 15, чтобы она оставалась светлой.
5 Для картофельно-грибной начинки картошку размять в пюре и добавить грибы с луком.
6 Тесто разделить на 10-11 шариков, размять пальцами в кружочки, выложить столовую ложку начинки и защипить. Выпекать примерно 40 минут. После выпекания смазать их сверху растительным маслом. Если делать сразу с двумя начинками, теста надо в два раза больше.