Чтобы приготовить это блюдо нам потребуется:

Шесть крупных картофелин, 200 грамм свинины, настоянной на цедре апельсина и лимона водки 1 ч. ложка,

2 столовые ложки муки, 150 мл растительного масла для обжарки, зелень петрушки, укропа, кинзу, соль.

Очистим картофель, промоем и нарежем кружочками толщиной 1 см.

Сделаем глубокий надрез по толщине, чем разделим кружок на 2 части толщиной по 5 мм, но не до конца!

Приготовим фарш. Для этого свинину мелко порубим или используем мясорубку.

Посолим, добавим измельченную зелень и водку. Возьмем наши картофельные кружочки и наполним их фаршем.

Из муки заварим кисель и смажем фаршированный картофель. В глубокой сковороде прокалим растительное масло.

Когда масло раскалится, опустим в него картофельные кружочки. Обжарим их до золотисто-желтой корочки.

Подаем , обсыпав зеленью.