Для приготовления запеченной свинины в фольге берем: 1000г свинины (ошеек, окорок или лопатка), морковь – 1 штука, 2-3 зубка чеснока, соль и перец черный молотый – по вкусу, прованские травы – 1/4 чайной ложки, 1-2 сухих листа базилика, 1/4 чайной ложки орегано, 1/4 чайной ложки тимьяна, 1-2 лавровых листа, 1 стакан сухого белого вина.
Мясо зачищаем от плевы и излишков жира, удаляем кость, обмываем и просушиваем бумажным полотенцем. В эмалированную емкость выливаем вино, к которому добавляем ? объема прованских трав, орегано, тимьяна, лавровый лист и выкладываем мясо. Оставляем мясо в маринаде на 2 часа. Вынимаем замаринованное мясо и высушиваем его при помощи бумажного полотенца. Смешиваем все специи и травы. Делаем не глубокие надрезы на мясе и натираем его подготовленной смесью. Кладем два больших куска фольги блестящей стороной вверх крест-накрест. На их центр укладываем морковь, нарезанную кружочками и чеснок, а на овощи - подготовленное мясо. Мясо заворачиваем в фольгой очень плотно. Для этого защипываем края фольги так, чтобы из нее образовался герметичный колодец. Верхнее отверстие защипываем только после полного «выгона» воздуха, методом заворачивания трубочки.
Подготовленное мясо в фольге кладем на противень и ставим его в разогретый духовой шкаф до 200-220С на 60-90 минут. Для того, чтобы мясо в фольге подрумянилось, за 15-20 минут до окончания приготовления, фольгу открываем. В этот момент и проверяем готовность мяса при помощи вилки (когда мясо готово – вилка входит в него легко, без особого нажатия). Подаем мясо, запеченное в фольге, нарезанным на пласты, с овощами и зеленью.
Источник: http://vseeda.ru/recepty-pervyh-blyud/bluda-iz-mjasa.html
Священник во время венчания:
- Венчаются Сын Божий Александр и Страх Божий Анастасия!
Taobao27.ru – это русская версия самого большого интернет-магазина Китая Taobao.com.
Подробнее...
«Ваша Свадьба 27» Портал svadba27.maxrek.ru это интернет приложение к журналу «Ваша Свадьба 27», здесь вы найдете полезную информацию о деталях подготовки к свадьбе и о том, как сделать рождение новой семьи настоящим торжеством, предложения предприятий свадебной индустрии и организаторов торжеств, идеи организации свадьбы, мнения экспертов, актуальные тенденции.
Подробнее...
Аренда лимузинов и представительских машин! Заказ лимузинов возможен на любое время! Прокат автомобилей (лимузины, европейские, японские ...) Украшения для автомобилей. Оформление шарами, олуби
Подробнее...
Домашний персонал. Оформление воздушными шарами. Услуги клоуна. Подробнее...