Блюда из мяса

Людмила, ОНО ?

Для приготовления запеченной свинины в фольге берем: 1000г свинины (ошеек, окорок или лопатка), морковь – 1 штука, 2-3 зубка чеснока, соль и перец черный молотый – по вкусу, прованские травы – 1/4 чайной ложки, 1-2 сухих листа базилика, 1/4 чайной ложки орегано, 1/4 чайной ложки тимьяна, 1-2 лавровых листа, 1 стакан сухого белого вина.

Мясо зачищаем от плевы и излишков жира, удаляем кость, обмываем и просушиваем бумажным полотенцем. В эмалированную емкость выливаем вино, к которому добавляем ? объема прованских трав, орегано, тимьяна, лавровый лист и выкладываем мясо. Оставляем мясо в маринаде на 2 часа. Вынимаем замаринованное мясо и высушиваем его при помощи бумажного полотенца. Смешиваем все специи и травы. Делаем не глубокие надрезы на мясе и натираем его подготовленной смесью. Кладем два больших куска фольги блестящей стороной вверх крест-накрест. На их центр укладываем морковь, нарезанную кружочками и чеснок, а на овощи - подготовленное мясо. Мясо заворачиваем в фольгой очень плотно. Для этого защипываем края фольги так, чтобы из нее образовался герметичный колодец. Верхнее отверстие защипываем только после полного «выгона» воздуха, методом заворачивания трубочки.

Подготовленное мясо в фольге кладем на противень и ставим его в разогретый духовой шкаф до 200-220С на 60-90 минут. Для того, чтобы мясо в фольге подрумянилось, за 15-20 минут до окончания приготовления, фольгу открываем. В этот момент и проверяем готовность мяса при помощи вилки (когда мясо готово – вилка входит в него легко, без особого нажатия). Подаем мясо, запеченное в фольге, нарезанным на пласты, с овощами и зеленью.

Источник: http://vseeda.ru/recepty-pervyh-blyud/bluda-iz-mjasa.html

Случайный анекдот

Разводятся заяц с зайчихой. - Каков причина? - Она косая! - А до свадьбы вы этого не видели? - Видел, но тогда я думал, что это она мне глазки строит!

TaoBao27.ru - Интернет-магазин

Taobao27.ru – это русская версия самого большого интернет-магазина Китая Taobao.com. 
Подробнее...

"Ваша Свадьба 27"

«Ваша Свадьба 27» Портал svadba27.maxrek.ru это интернет приложение к журналу «Ваша Свадьба 27», здесь вы найдете полезную информацию о деталях подготовки к свадьбе и о том, как сделать рождение новой семьи настоящим торжеством, предложения предприятий свадебной индустрии и организаторов торжеств, идеи организации свадьбы, мнения экспертов, актуальные тенденции.
Подробнее...

Салон "Багира"

Аренда лимузинов и представительских машин! Заказ лимузинов возможен на любое время! Прокат автомобилей (лимузины, европейские, японские ...) Украшения для автомобилей. Оформление шарами, олуби
Подробнее...

"Изумрудный город"

Домашний персонал. Оформление воздушными шарами. Услуги клоуна. Подробнее...

Copyright © 2012 - 2014 | Карта сайта | Создание и обслуживание сайтов - Рэдлайн
Праздничный портал. Свадьбы, праздники, юбилеи, корпоративные мероприятия. Статьи и новости.

.