Ингредиенты:

Творог (тесто) — 400 г
Сахар-песок (тесто-2стакана, крем-2 стакана) — 4 стак.
Яйцо куриное (тесто-2шт, крем-3шт) — 5 шт
Сода пищевая (тесто) — 2 ч. л.
Сахар ванильный (тесто)
Масло сливочное (крем) — 200 г
Крахмал (или мука-крем) — 0,5 стак.
Молоко (+ 100 мл на разведение крахмала или муки -крем) — 0,5 л
Мука пшеничная

Рецепт:

смешать ингредиенты для теста, муки добавить столько, чтобы замесить не очень крутое тесто, но и не мягко, иначе порвутся коржи; получается 16 коржей, можно сделать меньше, но коржи будут толще. Коржи пекутся не в духовке, а сверху на сухой сковороде (как блины); готовим заварной крем: Поставить на огонь 0,5 л молока, 2 ст.сахара; 200-300 г слив.масла (все перемешать). Когда закипит, влить предварительно взбитые 3 яйца, 0,5 стак.крахмала (или муки), разведенные молоком (около 100мл). Прокипятить минут 5. Промазать коржи, можно посыпать тертыми орехами, крошкой печенья.