Супы – пюре занимают первую строчку среди первых  блюд, потому что овощи легко усваиваются

и выводят шлаки и токсины.

Ингредиенты:

1 кабачок

1 килограмм спаржи

1 лук порей

1 банка горошка

1 веточка сельдерея

1 перец болгарский зеленого цвета

100 грамм сливок

100 грамм сыра мягких сортов

Соль,  укроп

Кабачок очистим от кожуры и порежем мелкими кубиками. Спаржу так же очистим и порежем.

Засыплем в разные кастрюли, зальем водой и будим варить до готовности.

Промоем лук, сельдерей, а так же перец, удалив из него семена,  мелко порежем.

Добавим все в кастрюлю с кабачком, не забыв посолить. Когда овощи сварятся, сливаем воду

и загружаем в блендер, перемалываем. Откроем банку консервированного горошка и

выльем содержимое банки туда же к  овощам.  Вольем сливки и еще раз перемешаем.

Натрем сыр на терке. Наливая в тарелки,  посыплем сыром. Нарежем мелко укроп и добавим  в суп.

Добавим для украшения блюда гренки, немного горошин и листик петрушки.

Суп-пюре лучше кушать теплым.

Приятного вам аппетита!