Недавно я ездила на дачу к друзьям, и хозяйка угостила  очень вкусным супом из грибов с кабачками.

Я выпросила рецепт и хочу с вами им.

Ингредиенты:

100 грамм грибов

1 кабачок

1 веточка сельдерея

2-3 стебля лука

1 помидор

1 столовая ложка сливочного масла

1 ложка сметаны или майонеза

1 кубик куриного бульона

Зелень, соль

Промоем грибы ,порежем и поставим вариться.

Когда грибы немного покипят, сольем воду, зальем опять кипятком, и пусть еще покипят.

Промоем морковь, почистим и порежем  мелким кубиками.

Ставим сковородку на плиту, положим сливочное масло и пожарим морковку.

Порежем лук и сельдерей добавим в сковородку и обжарим до золотистого цвета.

Берем другую кастрюлю,  нальем воды и растворим кубик куриного бульона.

Картошку помоем, почистим и поржем кубиками.  Запустим в кипящий бульон наши корнеплоды

 и картофель. Выловим шумовкой грибы и добавим их в кастрюлю с овощами.

Вварить будем еще 15 -20 минут. Надрежем помидоры, зальем кипятком  на 3  секунды

Остудим под холодной водой и снимем кожуру.  Порежем помидоры небольшими дольками и

запустим в наш грибной суп. Очистим кабачки, порежем кубиками за 5-7 минут до окончания

варки, запустим кабачки.

Наливая в тарелки, посыпать зеленью и добавить ложку майонеза.

Приятного вам аппетита!