500 грамм свеклы
100 грамм моркови
150 грамм лук зеленый
4-5 яйцо вареное
300 грамм огурцов
6 шт. картофеля
300 грамм ветчины
30 грамм уксус
Соль, перец, зелень
Свеклу очистим, нарежем тонкой соломкой или измельчим на крупной терке, положим в кастрюлю и зальем пол литрами холодной воды.
Вольем уксус и будем варить на плите 20-30 минут. Когда свекла достаточно протомится, процедим свекольный сок в отдельную емкость и дадим остыть свекле.
Отварим картофель в мундирах, очистим и порежем кубиками, добавим в остывшую свеклу. Натрем на крупной терке огурцы или нарежем мелким кубиком, хотя для красоты можно и пластиками.
Очистим 4 яйца и порежем кубиком, как для салата оливье, для удобства пользуемся яйцерезкой. Порежем мелко зеленый лук.
Все смешаем и ВНИМАНИЕне солим!
Чтобы овощи не дали сок. В овощную смесь так же кубиком порежем ветчину. Овощную смесь и свекольный сок ставим охлаждать в холодильник.
Перед подачей смесь овощей и ветчины выкладываем по тарелкам, заливаем свекольным соком, солим.
Режем пластиками, оставшиеся отваренные яйца и раскладываем по тарелкам. Добавляем сметану.
Для оригинальности в холодный борщ с ветчиной можно добавить лимонный сок, но при этом в суп нужно добавить чайную ложку сахара.
Это придаст нашему холодному борщу уникальности и неповторимый вкус.
Приятного вам аппетита.
Источник: http://vseeda.ru/recepty-pervyh-blyud/holodnyi-borsch-s-vetchinoi.html
Мы с бывшей женой никак не можем pазьехаться, и тепеpь у меня, как у султана, две жены в одной кваpтиpе. Если б они хоть ссоpились! Hо они живут дpужно, и мне все кажется, что они что-то пpотив меня замышляют.
Taobao27.ru – это русская версия самого большого интернет-магазина Китая Taobao.com.
Подробнее...
«Ваша Свадьба 27» Портал svadba27.maxrek.ru это интернет приложение к журналу «Ваша Свадьба 27», здесь вы найдете полезную информацию о деталях подготовки к свадьбе и о том, как сделать рождение новой семьи настоящим торжеством, предложения предприятий свадебной индустрии и организаторов торжеств, идеи организации свадьбы, мнения экспертов, актуальные тенденции.
Подробнее...
Аренда лимузинов и представительских машин! Заказ лимузинов возможен на любое время! Прокат автомобилей (лимузины, европейские, японские ...) Украшения для автомобилей. Оформление шарами, олуби
Подробнее...
Домашний персонал. Оформление воздушными шарами. Услуги клоуна. Подробнее...