Корни приготовления этого супа приводятся  по рекомендации еврейского врача из Кайруана Исхака  ибн Сулеймана. Этот суп  очень полезен тем, кто страдает гемофилией.

Для этого берем:

500 грамм тыквы

1 тушку курицы

150 грамм кураги

2 штуки моркови

2 головки лука

2 литра воды

1стакан муки

1 яйцо

2-3 ст. ложки оливкового масла

1 ч. ложка сливочного масла

Соль

Сначала приготовим лапшу: для этого насыпаем муку, делаем воронку.

Разбиваем яйцо с добавлением 2 ст. ложек воды, 1 ч ложку сливочного масла и щепотку соли. Хорошо вымешиваем тесто и раскатаем тонко.

Присыпаем  мукой и скатываем валиком. Нарезаем полосками 1-2 см.

Берем нашу курочку, разделаем на порционные кусочки, промоем и положим в кастрюльку.

Нальем горячей воды и поставим на огонь, варим до готовности.

Пришла очередь тыквы. Помоем ее, очистим от кожуры, удалим семечки. Разрежем ее на  дольки, а затем на кубики.

Курагу зальем горячей водой и после разбухания, режем так  же кубиками.

Уже готов наш бульон, запускаем тыкву и курагу  варим до готовности.

Нарежем лук мелко, очистим и потрем на терке морковь, пожарим на оливковом масле.

Лапша подсохла, встряхнем ее, что бы облетела лишняя мука, запускаем в бульон.

Туда же высыпаем лук с морковью. Провариваем суп еще 5-7 минут, посолить.

Наливая в тарелку лапшу, не забудьте украсить веточкой зелени.

Приятного вам аппетита.