Суп-пюре из овощей.

Чтобы воплотить этот рецепт в жизнь, нам потребуется:

 200 грамм картофеля

3 стебля сельдерея

400 грамм кабачка

400 грамм цветной капусты

200 грамм варёного мяса или куриная грудка

1 луковица

1 морковь

3 ч. Ложки муки

растительное масло, соль, перец, зелень

Приготовление не займет много времени. Почистим и нарежем овощи и поставим вариться в подсоленной воде. Процедим бульон, а овощи измельчим в блендере. Можно и просто размять. Муку обжарим с ложкой сливочного мяса и добавим в овощи. Измельчим отварное мясо или куриную грудку и тоже добавим в овощи. Зальем овощи бульоном от овощей, но немного, чтобы суп не был сильно жидким. Досолим, поперчим и дадим закипеть. Снимаем с огня и разливаем по тарелкам. В готовый суп-пюре из овощей добавим гренки и мелкорубленую зелень.

 Приятного аппетита.