1кг свиного окорока
150гр ветчины
5 зубчиков чеснока
3ст ложки сметаны
1 стакан панировочных сухарей
1 стакан муки
1 стакан оливкового масла
Соль, перец, приправа хмели-сунели, зира, зелень.
Берем филе свинины, помоем и просушим бумажным полотенцем.
Разрежем на ломтики, отобьем, посолим и поперчим, обваляем в специях с зирой.
Оставим пропитываться.
Теперь приготовим начинку: ветчину прокрутим на мясорубке, добавляя чеснок.
Порежем брынзу на маленькие квадратики.
Перемешаем с ветчиной, добавим немного перца, сметану и немного панировочных сухарей.
Берем ломтик свинины, выкладываем начинку и закрываем вторым ломтиком.
В тарелку насыплем муки и панировочные сухари, перемешаем и обваляем шницель в смеси из сухарей и муки с обеих сторон.
На сковородку нальем оливковое масло и обжарим мясо с двух сторон до румяной корочки, затем выложим на лист и поставим в духовку, при температуре 180 градусов.
На лист добавим немного воды и будем тушить до готовности.
На гарнир к шницелю можно подать отварную картошку или зеленую стручковую фасоль.
Не забудьте, обязательно подать к столу свежие овощи и украсить зеленью.
Жареная свинина будет более вкусной и подрумяненной, если предварительно сделать на ней несколько глубоких надрезов.
Измельченные овощи не оставляйте на свету - в них быстро разлагаются витамины.
Приятного вам аппетита!
Источник: http://vseeda.ru/recepty-vtoryh-blyud/farshirovanyi-shnicel-s-brynzoi.html
Если вы завидный жених, женитесь, и вам перестанут завидовать.
Taobao27.ru – это русская версия самого большого интернет-магазина Китая Taobao.com.
Подробнее...
«Ваша Свадьба 27» Портал svadba27.maxrek.ru это интернет приложение к журналу «Ваша Свадьба 27», здесь вы найдете полезную информацию о деталях подготовки к свадьбе и о том, как сделать рождение новой семьи настоящим торжеством, предложения предприятий свадебной индустрии и организаторов торжеств, идеи организации свадьбы, мнения экспертов, актуальные тенденции.
Подробнее...
Аренда лимузинов и представительских машин! Заказ лимузинов возможен на любое время! Прокат автомобилей (лимузины, европейские, японские ...) Украшения для автомобилей. Оформление шарами, олуби
Подробнее...
Домашний персонал. Оформление воздушными шарами. Услуги клоуна. Подробнее...