Ингредиенты:

1 кг. филе судака

3 шт. помидор

100 гр. Сыра

100 гр. Муки

1 пакетик риса

1 стакан оливкового масла

Для соуса:

1 луковица

100 гр. сухого вина

1 чайная ложка сахара

1 чайная ложка лимонного сока

2 ложки томатной пасты

Соль, перец, лавровый лист

Филе рыбы посолим, поперчим и обваляем в муке. Возьмем сковородку и нальем туда масло.

Когда масло закипит, обжарим судака с двух сторон, до золотистой корочки.

Уложим половинки помидор срезом на рыбу. Потрем сыр на терке ( сыр лучше брать твердых сортов ) и посыплем помидоры и судака.

Отправим противень в разогретую до200 градусов духовку на 30 минут.

В кастрюлю с горячей водой отправим пакетик риса, не забыв подсолить воду. 

Теперь приготовим соус:

Почистим лук и мелко порежем. Помоем морковь и натрем на терке.

На сковородке обжарим лук и морковь, добавим сахар и вольем вино и лимонный сок, лавровый лист, перец черный, а так же томатную пасту.

Это блюдо просто готовится, но украсит любой стол. К рыбе можно подать бокал белого сухого вина.

Приятного вам аппетита!