Почки говяжьи в соусе

 

Ингредиенты:

 

600 грамм почек

600 грамм картофеля

2 крупные луковицы

1 морковь

150 грамм шпика

2-3  огурца

100 грамм масла

Соль, перец горошком, зелень и тимьян

 

Очистим почки от пленок и жира, разрежем вдоль до середины,  уложим в кастрюлю

и зальем холодной водой.  Когда содержимое кастрюли закипит, сольем  воду и зальем холодной водой.

Поставим на плиту и будем, томить на слабом огне еще 1-1,5 часа.   Почки выловим шумовкой  в тарелку и порежем кусочками.

Из бульона приготовим соус:

Почистим лук, нарежем мелко и перемешаем с одной ложкой муки. На сковородку нальем

масла и обжарим лук. Добавим 300 грамм бульона, лавровый лист, тимьян и проварим на слабом огне до загустения.

Выложим содержимое сковородки в кастрюлю, туда же бросим перца горошком.

Зальем соусом, накроем крышкой и будем тушить на слабом огне еще полчаса.

Порежем мелко сало шпик, а так же почистим и нарежем соломкой картошку.

На сковородку выложим сало и пожарим наш картофель до золотистой корочки.

Выкладывая шумовкой на тарелку, не забудьте посолить. Добавим к картошке почки и

подовая на стол, можно посыпать зеленью и порезать кольцами  соленые огурцы, но можно подать и с салатом из свежих овощей.

Экспериментируйте и проявляйте  фантазию в украшении ваших блюд. 

 

Приятного вам аппетита!

Источник: http://vseeda.ru/recepty-vtoryh-blyud/pochki-govjazhi-v-souse.html

Случайный анекдот

Заходит доярка в коровник, пьяная в дымину, шатается. Корова недоеная укоризненно мордой качает :
- Опять нажралась?!!
Доярка, растягивая губы в глупой улыбке:
- М-м-у-у-у...
Корова :
- Ну ладно. Держись за сиськи, сама попрыгаю.

TaoBao27.ru - Интернет-магазин

Taobao27.ru – это русская версия самого большого интернет-магазина Китая Taobao.com. 
Подробнее...

"Ваша Свадьба 27"

«Ваша Свадьба 27» Портал svadba27.maxrek.ru это интернет приложение к журналу «Ваша Свадьба 27», здесь вы найдете полезную информацию о деталях подготовки к свадьбе и о том, как сделать рождение новой семьи настоящим торжеством, предложения предприятий свадебной индустрии и организаторов торжеств, идеи организации свадьбы, мнения экспертов, актуальные тенденции.
Подробнее...

Салон "Багира"

Аренда лимузинов и представительских машин! Заказ лимузинов возможен на любое время! Прокат автомобилей (лимузины, европейские, японские ...) Украшения для автомобилей. Оформление шарами, олуби
Подробнее...

"Изумрудный город"

Домашний персонал. Оформление воздушными шарами. Услуги клоуна. Подробнее...

Copyright © 2012 - 2014 | Карта сайта | Создание и обслуживание сайтов - Рэдлайн
Праздничный портал. Свадьбы, праздники, юбилеи, корпоративные мероприятия. Статьи и новости.

.