Много способов приготовления мяса, но самое главное как замариновать его.

В рукаве мясо получается сочным и ароматным и подать гостям будет не стыдно.

Ингредиенты: 

2 килограмма говядины на косточке ( желательно отдельных кусков на косточке)

250 грамм оливкового масла

1 стакан пряных трав: укропа, базилика, майорана, чабреца

Соль, перец

1 килограмм картофеля

По 150 грамм кресс  салата разного цвета

100 грамм рукколы

Бальзамический уксус

Мясо хорошо помыть, натереть солью и перцем. Посыплем пряными травами, польем

оливковым маслом и оставим на час для пропитывания.

Затем положим мясо в рукав и, оставив много места, завяжем специальной проволочкой.

Берем лист и укладываем  мясо в рукаве. Выставляем  температуру духовки на 180 градусов и ставим  наш противень.

Пока мясо в рукаве готовится, сделаем гарнир:

Почистим картофель, зальем кипятком, посолим и отварим. Когда картофель сварится,

сольем воду и зальем немного кипяченого молока.  Помнем картофель и добавим немного сливочного масла.

Теперь приготовим салат:

Тщательно промоем листья салата и рукколы, порвем их в блюдо, добавим порезанные  помидорки. 

Посолим и добавим подсолнечное масло и бальзамический уксус.

На большую тарелку выкладываем мясо в рукаве и разрезаем его очень аккуратно, что бы ни обжечь руки.

А рядом с мясом выложим салат и картофельное пюре.

Приятного вам аппетита!