Тефтели с подливкой.

Поговорим о блюде любимым с детства. В сегодняшнем рецепте я расскажу, как приготовить тефтели с подливкой.

Для приготовления рецепта тефтелей, потребуется:

1 кг мяса

1 стакан риса

2 луковицы

2 яйца

2 ложки муки

2 моркови

3 ст. ложки томат-пасты

Растительное масло, соль, перец.

Отварим рис до полуготовности. Приготовим фарш из любого мяса, кому как нравится.

Порежем луковицу в фарш, разобьем яйца, посолим, поперчим, добавим отваренный и охлажденный рис, и вымесим фарш для тефтелей.

Скатаем шарики из фарша, тефтели напоминают снежки, не мелкие, но и не крупные. Фарш не будет прилипать к рукам, если смаивать их водой.

На растительном масле обжарим наши тефтели со всех сторон. Сложим ежики в кастрюлю.

Теперь займемся подливкой. Порежем луковицу и натрем морковь. Обжарим на сковороде и добавим муку.

Когда цвет станет золотистым, добавим томат-пасту. Начнем вливать воду, постоянно помешиваем, чтобы не было комочков.

Доведем объем примерно до 1 литра, в зависимости от глубины сковороды.

Зальем тефтели подливкой, закроем крышкой и будем тушить минут 10-15 на среднем огне.

На гарнир выбираем, что душе угодно. Я подаю с рисом или с картофельным пюре.

Приятного вам аппетита.