Новомихайловские котлеты.

В прошлом рецепте я рассказала о приготовлении Пожарских котлет. Новомихайловские котлеты готовятся почти также, но на вкус они более нежнее, из-за использования сливок при приготовлении.

Для приготовления нам потребуется:

800 грамм куриных грудок

150 грамм сливочного масла

200 грамм сливок

2 яйца

2 сдобные булочки

Соль, перец.

Нарежем куриные грудки на кусочки и измельчим в блендере, добавим сливок и половину сливочного масла.

Посолим и поперчим фарш. Отобьем и дадим отстояться минут 20. В это время из сдобных булочек накрошим панировку.

Сформируем котлеты и обваляем в яйце и панировке, повторим еще раз. Жарить будем на сковороде не более 10 минут.

После уложим наши Новомихайловские котлеты в кастрюлю, нальем немного кипятка, закроем крышкой и пропарим их минут 10, на небольшом огне.

От этого котлеты будут очень нежными и сочными. Подавать будем, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!