Прошлый раз я рассказывала рецепт Телятина фаршированная адыгейским сыром, а в этот раз я расскажу тоже о телятине. И будет она у нас фарширована яйцами. Для приготовления мы будим использовать:
500-600 грамм телятины, 5 яиц, 2 ложки сухарей, 50 грамм жира, 100-150 грамм сливочного масла, 100 грамм грецких орехов, зубчик чеснока, петрушка, зеленый лук, укроп, соль.
Телятину нарежем на шницели. Немного отобьем ножом. Сделаем продольный надрез вглубь, но не до конца, а так чтобы получился кармашек. Отварим три яйца, очистим и порежем кубиком. Порежем зелень и зеленый лук, смешаем с яйцами, посолим. Возьмем наши кармашки и нафаршируем их яйцами с зеленью, добавим немного сливочного масла. Соединим шпажками. Обмакнем шницель во взбитое яйцо, в которое добавим соль и перец, и обваляем в сухарях. Обжаривать будем на разогретой сковороде с жиром.
Соус приготовим в блендере. Измельчим грецкие орехи и выдавим чесночок. Добавим отваренный желток. Посолим, немного красного перца, растительного масла. Взобьем, постепенно добавляя разведенный уксус, чтобы не был густым.
Подаем, порезав кусочками и полив нашим ореховым соусом. Украсим зеленью и листиками шафрана.
Заходит доярка в коровник, пьяная в дымину, шатается. Корова недоеная укоризненно мордой качает :
- Опять нажралась?!!
Доярка, растягивая губы в глупой улыбке:
- М-м-у-у-у...
Корова :
- Ну ладно. Держись за сиськи, сама попрыгаю.
Taobao27.ru – это русская версия самого большого интернет-магазина Китая Taobao.com.
Подробнее...
«Ваша Свадьба 27» Портал svadba27.maxrek.ru это интернет приложение к журналу «Ваша Свадьба 27», здесь вы найдете полезную информацию о деталях подготовки к свадьбе и о том, как сделать рождение новой семьи настоящим торжеством, предложения предприятий свадебной индустрии и организаторов торжеств, идеи организации свадьбы, мнения экспертов, актуальные тенденции.
Подробнее...
Аренда лимузинов и представительских машин! Заказ лимузинов возможен на любое время! Прокат автомобилей (лимузины, европейские, японские ...) Украшения для автомобилей. Оформление шарами, олуби
Подробнее...
Домашний персонал. Оформление воздушными шарами. Услуги клоуна. Подробнее...