Для приготовления нам понадобится:
Утка - 1 штука.
Лук - 2 шт.
Морковь - 2шт.
Вино красное сухое - 1 стакан.
Масло сливочное - 3-4 ст. ложки.
Перец, соль, зелень.
Утка тушеная в вине с груздями. Для приготовления этого блюда мы возьмем свежую утку или замороженную.
Если утка свежая, то ощипываем ее. Опалим и промоем в теплой воде, затем в холодной. Потрошим.
Если брали замороженную, то просто промоем ее. Рубим нашу утку на порционные кусочки и посолив, поперчив их обжариваем на сковородке.
После этого складываем наши румяные кусочки в жаровню.
Чистим и нарезаем кубиком лук. Натираем на терке морковку и пассируем ее вместе с луком на подсолнечном масле.
Затем возвращаемся к нашей утке в жаровне и добавляем туда пассированные морковку с луком,
масло сливочное, немного ягод калины ( если нет калины, то замените на ваш вкус),
заливаем водой или бульоном и закрыв крышкой ставим в духовку.
За 5 минут до готовности зальем в жаровню один стакан красного сухого вина и добавим промытые, нарезанные соленые грузди.
Достанем кусочки нашей утки и выложим на тарелки.
Процедим через сотейник соус. Поперчим. Наш соус принял коричневый цвет, стал остреньким и очень пахнет грибами.
Польем утку соусом. К гарниру можно подать жаренный картофель. И конечно же не забываем много зелени!
Приятного аппетита!
Источник: http://vseeda.ru/recepty-vtoryh-blyud/utka-tushenaja-v-vine-s-gruzdjami.html
Мы с бывшей женой никак не можем pазьехаться, и тепеpь у меня, как у султана, две жены в одной кваpтиpе. Если б они хоть ссоpились! Hо они живут дpужно, и мне все кажется, что они что-то пpотив меня замышляют.
Taobao27.ru – это русская версия самого большого интернет-магазина Китая Taobao.com.
Подробнее...
«Ваша Свадьба 27» Портал svadba27.maxrek.ru это интернет приложение к журналу «Ваша Свадьба 27», здесь вы найдете полезную информацию о деталях подготовки к свадьбе и о том, как сделать рождение новой семьи настоящим торжеством, предложения предприятий свадебной индустрии и организаторов торжеств, идеи организации свадьбы, мнения экспертов, актуальные тенденции.
Подробнее...
Аренда лимузинов и представительских машин! Заказ лимузинов возможен на любое время! Прокат автомобилей (лимузины, европейские, японские ...) Украшения для автомобилей. Оформление шарами, олуби
Подробнее...
Домашний персонал. Оформление воздушными шарами. Услуги клоуна. Подробнее...