Парная семга

 

Игредиенты:

 

400 грамм свежей семги

1 палочка сельдерея

50 грамм жирных сливок

2 луковицы

40 грамм сливочного масла

5,5 столовых ложек оливкового масла

1 морковка

300 грамм мидий

300 грамм белого вина

Соль, перец, 1 зубчик чеснока.

 

Парная семга Режим лук полукольцами, порежем палочку сельдерея мелкими кубиками.

Раздавим зубчик чеснока, режим мелко. Потереть морковь на терке, пережим петрушку. 

В сковородку ложем 10 грамм сливочного масла и 3 столовых ложки оливкового масла.

Выкладываем все в сковородку и жарим пока лук не станет прозрачным, добавляем  мидии 

И 300 грамм белого вина, тушим 2 минуты, чтобы мидии не стали резиновыми, добавим

соль, перец. 

 

Аккуратно вытаскиваем  шумовкой мидии, чтобы лук остался в сковородке.

Сливаем из сковороды оставшийся соус в блендер и перемалываем. Это будет подлива.

Берем другую сковородку, ложем сливочное масло,1 чайную ложку оливкового масла.

Режем мелко лук и засыпаем в сковородку, добавим тертую морковь. 

Выливаем соус из мидий, добавим, кари, соль, перец, сок половинки лимона.

Укладываем в соус мидии, прогреем, но не кипятим.

 

Берем семгу, делаем надрезы, солим, перчим и выкладываем на сковородку,

предварительно налив туда 2 столовые ложки оливкового масла.

Ставим в духовку, нагретую до 70⁰ на 6 минут.

Пока наша семга готовится, в мидии добавим 50 грамм жирных сливок и подогреем, но не будем доводить до кипения. 

В блюдо выливаем соус, сверху  укладываем рыбу, кожицей вверх, по бокам украсим мидиям и рубленной зеленью.

 

Приятного вам аппетита!

 

Источник: http://vseeda.ru/recepty-vtoryh-blyud/parnaja-semga.html

Случайный анекдот

Каждая мать надеется, что ее дочь найдет себе более достойного мужа, чем ее собственный. но она уверена, что ее сын никогда не найдет такую же хорошую жену, как та, которую нашел его отец.

TaoBao27.ru - Интернет-магазин

Taobao27.ru – это русская версия самого большого интернет-магазина Китая Taobao.com. 
Подробнее...

"Ваша Свадьба 27"

«Ваша Свадьба 27» Портал svadba27.maxrek.ru это интернет приложение к журналу «Ваша Свадьба 27», здесь вы найдете полезную информацию о деталях подготовки к свадьбе и о том, как сделать рождение новой семьи настоящим торжеством, предложения предприятий свадебной индустрии и организаторов торжеств, идеи организации свадьбы, мнения экспертов, актуальные тенденции.
Подробнее...

Салон "Багира"

Аренда лимузинов и представительских машин! Заказ лимузинов возможен на любое время! Прокат автомобилей (лимузины, европейские, японские ...) Украшения для автомобилей. Оформление шарами, олуби
Подробнее...

"Изумрудный город"

Домашний персонал. Оформление воздушными шарами. Услуги клоуна. Подробнее...

Copyright © 2012 - 2014 | Карта сайта | Создание и обслуживание сайтов - Рэдлайн
Праздничный портал. Свадьбы, праздники, юбилеи, корпоративные мероприятия. Статьи и новости.

.