Иногда устаешь готовить постоянно оливье и тогда, как нельзя лучше подойдет салат из курицы с грибами, а добавив в него сыр, мы сделаем его пикантным.

Для приготовления:

300 грамм куриных грудок

4 яйца

300 грамм шампиньонов

Лук парей 2 стебля

100 грамм сыра

Майонез легкий

Растительное масло, соль, перец.

Очистим от кожи и пленок куриные грудки и отварим в подсоленной воде.

Чтобы курица в салате была сочной, не будем доставать из бульона отваренные грудки. А достанем и нарежем перед формированием салата.

Нарежем пластинками шампиньоны и лук парей кольцами. Обжарим грибы и лук, на сковороде, постоянно помешивая. Не забудьте посолить.

Отварим яйца, очистим и отделим белки от желтков. Натрем на крупной терке белки яиц и добавим в жареные грибы и перемешаем.

Нарежем куриные грудки мелким кубиком, поперек волокон и натрем в них желтки. В салатницу выложим слоями грибы, мясо курицы с желтками.

Повторим и зальем легким майонезом. Сверху натрем сыр.

Украсить cалат из курицы с грибами и сыром можно зеленым горошком и свежим огурцом.

Приятного аппетита.